Resep Keripik Singkong Balado - Keripik singkong merupakan salah satu jenis makanan cemilan yang terbuat dari singkong. Keripik singkong dapat dengan mudah kita temukan dipasaran, karena sudah banyak jenis keripik singkong yang dijual dipasaran.
Dari usaha rumahan sampai perusahan besar banyak yang memproduksi keripik singkong dengan berbagai macam varian rasa. karena terbuat dari singkong selain rasanya enak, singkong juga memiliki beberapa manfaat untuk tubuh diantaranya merupakan sumber energi, merupakan sumber serat, sumber vitamin K dan Vitamin B Kompleks dan sebagainya.
Selain dibuat keripik, singkong juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan menggugah selera diantaranya kue talam singkong, agar-agar singkong, kue ketimus dan sebagainya.
Cara Membuat Resep Keripik Singkong Balado
Bahan
- 500 gram singkong
- 1 sdt air kapur sirih
- 1 sdm garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 100 gram cabai merah
- 50 gram cabai rawit merah
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm gula merah
- 1 sdm air asam jawa
Cara membuat
- Kupas singkong lalu cuci bersih dan tiriskan
- Iris panjang tipis singkong atau sesuai dengan selera
- Larutkan kapur sirih dan garam ke dalam air, lalu masukkan singkong yang sudah di iris. Diamkan selama kurang lebih 15 menit
- Setelah direndam dalam air kapur sirih kemudian cuci bersih kembali, tiriskan
- Panaskan minyak goreng banyak, lalu goreng singkong sampai kering berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Lalu tunggu sampai keripik singkong dingin
- Langkah selanjutnya membuat sambal balado
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit
- Panaskan 3 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
- Masukkan garam, gula pasir, gula merah dan air asam jawa, aduk rata
- Tambahkan 50 ml air, aduk rata dan masak hingga bumbu mengental
- Setelah bumbu matang dan mengental, kemudian angkat dan biarkan dingin
- Setelah bumbu dingin, masukkan keripik singkong yang sudah dingin, Aduk sampai merata semua keripik singkong tertutupi bumbu balado
- Biarkan sampai dingin, kemudian masukkan plastik atau toples untuk penyimpanan jangka panjang
- Atau bisa juga langsung disajikan
Sekian mengenai Resep Keripik Singkong Balado, selamat mencoba semoga dapat bermanfaat.Labels: Aneka Olahan Singkong, Keripik Singkong, Keripik Singkong Balado, Membuat Keripik SIngkong, Olahan Singkong, Resep Keripik Singkong, Resep Singkong
