Resep Masak Gulai Ayam

Bahan

• 500 gram daging ayam
• 500 ml santan kental
• Air secukupnya
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 4 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 biji asam kandis
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat

• Cuci bersih daging ayam, potong sesuai selera
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, jahe dan kemiri
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
• Masukkan lengkuas, serai, asam kandis, daun salam dan daun jeruk, aduk rata masak hingga harum
• Masukkan daging ayam, aduk rata masak hingga berubah warna dan bumbu meresap
• Tambahkan air secukupnya sampai daging ayam nya terendam, aduk rata masak hingga daging ayam matang
• Masukkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata tes rasa sesuai selera
• Tambahkan santan, aduk rata masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai matang 
• Angkat, taburi bawang goreng
• Sajikan

Itulah tentang Resep Masak Gulai Ayam, semoga bermanfaat.