Resep Masak Gepuk Daging Sapi

Bahan

• 500 gram daging sapi
• 250 gram kelapa parut
• 500 ml air
• 4 sdm minyak goreng

Bumbu

• 6 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 3 sdm ketumbar
• 5 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm gula merah

Cara membuat

• Rebus daging sapi sampai matang, angkat kemudian potong-potong sesuai selera
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe dan lengkuas
• Masukkan daging sapi ke dalam wajan, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, serai, dan daun salam. Remas-remas sampai bumbu meresap ke dalam daging
• Tambahkan air, aduk rata dan masak hingga setengah matang
• Masukkan kelapa parut, garam, kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata tes rasa sesuai selera
• Masak sampai daging empuk dan airnya menyusut
• Kemudian tambahkan minyak goreng, masak hingga kelapa parut kering berwarna kuning kecoklatan
• Angkat dan sajikan

Demikian tentang Resep Masak Gepuk Daging Sapi, semoga dapat bermanfaat.