Resep Semur Daging Kambing

• 500 gram daging kambing
• 3 sdm minyak goreng
• 300 ml air

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt lada hitam, disangrai
• 1 sdt ketumbar, disangrai
• 1/2 sdt pala
• 2 cm jahe
• 1 tangkai serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 butir cengkeh
• 2 cm kayu manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 10 sdm kecap manis
• Bawang merah goreng secukupnya

• Potong-potong daging kambing sesuai selera
• Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, pala, dan jahe
• Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, daun salam, cengkeh dan kayu manis sampai harum
• Masukkan daging, aduk rata masak hingga berubah warna
• Tambahkan air, aduk rata masak hingga daging agak lunak dengan menggunakan api kecil
• Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis, aduk rata tes rasa sesuai selera
• Masak hingga daging empuk dan kuah agak mengering
• Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng

Labels: Masak Daging Kambing, Olahan Daging Kambing, Resep Daging Kambing, Resep Semur, Resep Semur Daging Kambing