Resep Masak Daging Kambing Rica-Rica

• 500 gram daging kambing
• 200 ml air
• 2 sdm minyak goreng

• 10 buah cabai merah besar
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 1 buah tomat merah
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir

• Potong kotak besar daging kambing atau sesuai selera
• Panaskan minyak goreng kemudian masukkan gula pasir, aduk-aduk sampai berkaramel
• Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata masak hingga harum
• Masukkan daging kambing, aduk rata masak hingga berubah warna
• Tambahkan air, masak hingga mendidih
• Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata tes rasa sesuai selera
• Masak hingga daging empuk, matang dan kuah mengering
• Angkat dan sajikan

Labels: Kambing Rica-Rica, Masak Daging Kambing, Olahan Daging Kambing, Resep Daging Kambing, Resep Kambing Rica-Rica