Resep Iga Kambing Bakar

• 500 gram iga kambing
• 1 potong buah nanas, parut
• Mentega secukupnya

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 4 sdm kecap manis

• Potong-potong daging iga kambing, kemudian balurkan nanas yang sudah diparut sampai merata dan diamkan selama 5 menit
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, merica, garam, kaldu bubuk dan gula pasir
• Tambahkan kecap manis, aduk rata
• Balur daging iga kambing dengan bumbu sampai merata dan diamkan selama 30 menit supaya bumbu meresap
• Panaskan panggangan lalu olesi dengan mentega, bakar daging iga kambing hingga matang
• Sajikan

Labels: Iga Bakar, Masak Daging Kambing, Olahan Daging Kambing, Resep Daging Kambing, Resep Iga Kambing Bakar, Resep Masakan