Resep Tumis Terung Ungu Saus Teriyaki

• 250 gram terung ungu
• 50 ml air
• Minyak goreng secukupnya

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm saus teriyaki
• 1 sdm kecap

• Potong terung ungu sesuai selera lalu cuci bersih, tiriskan
• Panaskan minyak goreng banyak, lalu goreng terung sampai matang, angkat dan tiriskan
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat
• Panaskan 2 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
• Tambahkan air, aduk rata masak hingga mendidih
• Masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir, masak hingga tercampur rata
• Masukkan saus teriyaki dan kecap, aduk rata tes rasa sesuai selera
• Masukkan terung, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental
• Angkat dan sajikan

Labels: Aneka Olahan Terung Ungu, Masak Terung Ungu, Resep Masakan, Resep Terung Ungu, Resep Tumis Terung Ungu Saus Teriyaki, Terung Teriyaki