Resep Ceker Ayam Asam Manis

Bahan

• 500 gram ceker ayam
• Air secukupnya
• 50 ml air rebusan ceker
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm air jeruk lemon

Cara membuat

• Cuci bersih ceker ayam, lalu rebus sampai empuk. Angkat dan tiriskan, simpan air bekas rebusannya
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat
• Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
• Tambahkan air rebusan ceker, masak hingga mendidih
• Masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, kecap manis, saus tomat, saus sambal dan air jeruk lemon. Aduk rata tes rasa sesuai selera
• Masukkan ceker ayam, aduk rata masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental
• Angkat dan sajikan

Demikian mengenai Resep Ceker Ayam Asam Manis, semoga bermanfaat.