Resep Nasi Tim Ayam Jamur

• 250 gram beras
• 350 ml air kaldu sapi
• 250 gram daging ayam
• 500 ml air
• 50 gram jamur kancing

• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 batang bawang daun, iris kecil
• 1 batang seledri, iris kecil
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt angciu
• 1 sdt kecap manis
• 2 sdm minyak goreng

• Panaskan air lalu rebus daging ayam
• Tambahkan 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk dan jahe. Masak hingga ayam empuk, angkat dan tiriskan
• Potong-potong daging ayam, sisihkan
• Cuci bersih jamur kancing lalu potong-potong
• Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga harum
• Masukkan jamur kancing, daging ayam, kecap asin, angciu, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk dan kecap manis, aduk rata
• Masukkan bawang daun dan seledri, aduk sebentar lalu angkat dan sisihkan
• Masukkan beras ke dalam kaldu sapi, lalu masak dengan menggunakan api kecil hingga mengental dan menjadi nasi setengah matang. Angkat dan sisihkan
• Masukkan tumisan ayam dan jamur ke dalam mangkuk tahan panas
• Tutup dengan nasi setengah matang hingga mangkuk penuh
• Kukus sampai matang, angkat
• Balik mangkuk agar nasi keluar dari mangkuk
• Tata nasi diatas piring saji lalu sajikan

Labels: Masak Nasi, Masak Nasi Tim, Olahan Nasi, Resep Masakan, Resep Nasi Tim, Resep Nasi Tim Ayam Jamur