Resep Masak Perkedel Tahu Udang

• 5 buah tahu putih ukuran sedang
• 50 gram udang
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• Minyak goreng secukupnya

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ebi kering
• 2 batang bawang daun, iris kecil
• 2 batang seledri, iris kecil
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt merica bubuk

• Haluskan tahu, sisihkan
• Cuci bersih udang lalu kupas kulitnya, kemudian cincang halus, sisihkan
• Iris bawang merah dan bawang putih, lalu goreng sampai harum. Angkat kemudian haluskan
• Goreng ebi kering kemudian haluskan
• Campurkan tahu dengan udang, bumbu dan ebi kering, aduk sampai tercampur rata
• Tambahkan 1/2 sdt garam, kaldu bubuk dan 1/2 sdt merica bubuk, aduk rata
• Masukkan bawang daun dan seledri, aduk rata
• Tambahkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata
• Selanjutnya Kocok lepas telur tambahkan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
• Panaskan minyak goreng
• Bentuk bulat-bulat adonan tahu, celupkan kedalam telur kocok lalu goreng
• Goreng hingga matang berwarna kuning kecoklatan, gunakan api sedang supaya matang sempurna
• Angkat dan sajikan

Labels: Aneka Resep Perkedel, Olahan Tahu, Resep Masak Perkedel Tahu Udang, Resep Masakan, Resep Perkedel, Resep Tahu