Resep Masak Nasi Bakar Asin Teri

• 250 gram beras
• 500 ml air
• 1/2 sdm garam
• 2 sdm kaldu bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm saus tiram
• 1 buah bawang bombai, potong panjang
• 2 lembar daun salam
• Daun pisang secukupnya

• 200 gram ikan asin teri tawar
• 6 buah cabai hijau besar, rebus sebentar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ikat daun kemangi, ambil bagian daunnya
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

• Langkah pertama masak nasi
• Cuci bersih beras, masukkan ke dalam panci atau rice cooker
• Tambahkan air, aduk rata
• Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, saus tiram, bawang bombai, dan daun salam. Aduk sampai tercampur rata
• Masak sampai matang kurang lebih 45 menit
• Langkah selanjutnya masak bahan isian, sambil menunggu nasi matang
• Panaskan minyak goreng banyak, lalu goreng asin teri sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan
• Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih dan cabai hijau
• Panaskan 3 sdm minyak goreng bekas menggoreng asin teri, lalu tumis bumbu yang sudah ditumbuk sampai harum
• Masukkan asin teri, aduk rata
• Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata tes rasa sesuai selera
• Masukkan daun kemangi, aduk sebentar dan angkat
• Setelah nasi matang, lalu angkat kemudian aduk-aduk 
• Lemaskan daun pisang
• Siapkan daun pisang simpan nasi diatasnya ratakan, isi dengan olahan asin teri lalu tutup dengan nasi dan bungkuskan daun pisang. Lakukan sampai nasi habis, dengan ukuran sedang menjadi 6 bungkus
• Bakar nasi sampai daun pisang tercium harum, bolak balik kedua sisinya
• Sajikan

Labels: Masak Nasi Bakar, Nasi Bakar Asin Teri, Olahan Asin Teri, Olahan Nasi, Resep Asin Teri, Resep Masak Nasi Bakar Asin Teri, Resep Nasi Bakar