Resep Tempe Goreng Asam Manis

• 1 papan tempe ukuran sedang
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 buah tomat
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm gula merah
• 1/2 sdm asam jawa
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk 
• 2 cm lengkuas, memarkan 

• Potong tempe sesuai selera
• Haluskan bawang putih, ketumbar bubuk dan garam
• Tambahkan air secukupnya lalu masukkan tempe, aduk rata dan simpan selama 10 menit
• Panaskan minyak goreng banyak, lalu goreng tempe hingga kering. Angkat dan tiriskan
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat
• Panaskan 2 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
• Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masak hingga harum
• Tambahkan 100 ml air, aduk rata dan masak hingga mendidih
• Masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, gula merah dan asam jawa. Aduk rata, tes rasa sesuai selera
• Masukkan tempe, aduk rata
• Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengering
• Angkat dan sajikan

Labels: Aneka Resep Tempe, Olahan Tempe, Resep Masak Tempe, Resep Tempe Goreng Asam Manis, Tempe Goreng