Resep Sambal Goreng Bola Daging

• 150 gram daging sapi
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng

• 50 gram kelapa parut, sangrai lalu haluskan
• 200 ml santan
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat, diparut
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula pasir

• Cincang halus daging sapi
• Tambahkan garam, merica dan 1/2 butir telur. Aduk rata dan uleni hingga menjadi adonan
• Bentuk bulat-bulat sesuai selera
• Kocok lepas 1/2 butir telur
• Celupkan bola daging kedalam telur kocok
• Panaskan minyak goreng, lalu goreng bola daging hingga berubah warna
• Tambahkan bumbu halus, tomat, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir
• Tuang santan, aduk rata dan masak hingga mendidih
• Masukkan kelapa sangrai, aduk rata masak sebentar hingga mendidih
• Angkat dan sajikan

Labels: Masak Daging Sapi, Olahan Daging, Resep Bola Daging, Resep Sambal Goreng, Resep Sambal Goreng Bola Daging