Resep Kue Putu Bambu

• 250 gram tepung beras
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Pasta pandan secukupnya
• 150 gram gula merah, sisir halus
• 250 gram kelapa parut 
• 150 ml air putih
• Minyak secukupnya
• Potongan bambu kecil untuk cetakan

• 100 gram kelapa parut
• 1/2 sdt garam

• Campur kelapa parut untuk bahan taburan dengan garam, kemudian kukus sampai matang. Angkat dan sisihkan
• Campur tepung beras, gula pasir dan garam, aduk hingga tercampur rata
• Campurkan pasta pandan ke dalam air, aduk rata
• Tuang campuran air dan pasta pandan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata hingga menjadi adonan yang gembur 
• Masukkan kelapa parut, aduk hingga tercampur rata
• Siapkan cetakan bambu kemudian olesi dengan sedikit minyak
• Isi cetakan bambu dengan adonan, lobangi bagian tengahnya dan isi dengan gula merah kemudian tutup kembali dengan adonan
• Kukus hingga matang kurang lebih 10 menit
• Balik posisi cetakan dan kukus kembali selama 10 menit
• Angkat lalu keluarkan kue putu dari cetakan
• Tata di atas piring saji dan taburi dengan kelapa parut kukus
• Sajikan 

Labels: Kue Putu, Olahan Tepung Beras, Resep Kue Putu, Resep Kue Putu Bambu