Resep Bebek Goreng

• 1 ekor bebek
• 1 sdm air jeruk nipis
• 750 ml air
• Minyak goreng secukupnya

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cm kunyit
• 5 cm jahe
• 1 sdm garam
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 5 cm lengkuas, memarkan

• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 15 buah cabai rawit
• 2 buah belimbing sayur
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

• Potong bebek menjadi 4 bagian atau sesuai selera
• Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit
• Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan garam
• Panaskan air, masukkan bebek
• Tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata. Masak dengan menggunakan api kecil hingga bebek empuk dan kuah mengental, angkat dan tiriskan
• Panaskan minyak goreng banyak, lalu goreng bebek hingga kering berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
• Langkah selanjutnya membuat sambal
• Haluskan bawang merah, cabai merah, cabai rawit, belimbing sayur, garam dan gula pasir
• Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis sambal hingga matang
• Sajikan bebek goreng bersama sambal

Labels: Aneka Resep Bebek, Masak Bebek, Olahan Bebek, Resep Bebek, Resep Bebek Goreng