Resep Tumis Jamur Tempe Pedas

• 500 gram jamur tiram
• 150 gram tempe
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 2 batang bawang daun, iris kecil
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram

• Potong kotak kecil tempe
• Panaskan minyak goreng, lalu goreng tempe sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
• Cuci bersih jamur, kemudian suwir-suwir
• Rendam dengan air mendidih selama 10 menit, angkat lalu cuci bersih kembali dan tiriskan
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat
• Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
• Masukkan jamur, aduk rata. Masak hingga layu
• Masukkan tempe, aduk rata
• Tambahkan 50 ml air, aduk rata. Masak hingga mendidih
• Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis dan saus tiram, aduk rata. Tes rasa sesuai selera
• Masak hingga kuah mengental
• Masukkan bawang daun, aduk rata. Masak sebentar
• Angkat dan sajikan

Labels: Olahan Jamur Tiram, Olahan Tempe, Resep Masak Jamur, Resep Tumis Jamur Tempe Pedas, Tumis Jamur Tempe