Resep Masak Tempe Daun Kemangi

• 1 papan tempe ukuran sedang
• 100 ml air
• 3 sdm minyak goreng

• 2 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 1/2 sdt merica
• 2 batang bawang daun, iris kecil
• 1 ikat daun kemangi, siangi
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 3 sdm kecap manis (bango)

• Potong-potong kotak kecil tempe
• Haluskan bawang putih, cabai merah dan merica
• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah bersama bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum
• Masukkan tempe, aduk rata. Masak hingga berwarna kuning kecoklatan
• Tambahkan air, aduk rata. Masak hingga mendidih
• Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis, aduk rata. Tes rasa sesuai selera
• Masak hingga kuah mengental
• Setelah kuah mengental, masukkan bawang daun dan daun kemangi, aduk sebentar dan angkat
• Sajikan

Labels: Masak Tempe, Olahan Tempe, Resep Masak Tempe, Resep Masak Tempe Daun Kemangi