Resep Masak Ayam Woku

• 500 gram daging ayam
• 1 ikat kemangi, siangi
• 500 ml air
• 3 sdm minyak goreng

• 5 butir Bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah Cabe merah besar
• 5 buah Cabe rawit
• 5 butir Kemiri, goreng
• 3 cm Kunyit
• 3 cm Jahe
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar Daun Kunyit, potong-potong
• 2 batang Serai , memarkan
• 1 buah Tomat, potong-potong
• 2 batang Daun Bawang, iris kecil
• 1/4 sdt Garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir

• Potong-potong daging ayam sesuai selera, kemudian cuci sampai bersih
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, kunyit dan jahe
• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang
• Setelah harum masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai dan tomat. Aduk rata, masak hingga harum
• Masukkan daging ayam, aduk rata
• Tambahkan air, aduk rata. Masak hingga daging ayam matang dan kuah mulai berkurang
• Masukkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. Tes rasa sesuai selera
• Masak hingga kuah mengental
• Masukkan bawang daun dan daun kemangi, aduk rata. Masak sebentar
• Angkat dan sajikan

Labels: Ayam Woku, Masak Ayam Woku, Olahan Daging Ayam, Resep Ayam Woku, Resep Masak Ayam Woku