Resep Karedok Sayuran
Bahan
- 100 gram kol, iris sedang
- 50 gram tauge
- 2 buah timun, potong kecil
- 50 gram kacang panjang, iris kecil
- 2 buah tahu, goreng sampai kering dan potong kotak kecil
- 2 buah lontong, potong-potong
- 2 sdm air matang
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu
- 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 1 cm kencur
- 1/2 siung bawang putih
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 1 buah ubi manis ukuran sedang atau 1 buah kentang, rebus sampai matang
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 2 sdm kecap manis
Pelengkap
Cara membuat
- Cuci bersih semua sayuran
- Haluskan garam, cabai rawit, kencur dan bawang putih
- Tambahkan gula merah, haluskan dan aduk sampai tercampur rata
- Tambahkan kacang tanah, haluskan dan aduk sampai tercampur rata
- Tambahkan ubi manis, haluskan dan aduk sampai tercampur rata
- Tambahkan air, aduk rata
- Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata, tes rasa sesuai selera
- Masukkan kol, tauge, timun dan kacang panjang, aduk-aduk sampai tercampur rata
- Tambahkan tahu goreng dan lontong, aduk rata
- Tata diatas piring saji, tambahkan kecap diatasnya
- Sajikan dengan tambahan kerupuk kemplang
Demikian mengenai Resep Karedok Sayuran, semoga bermanfaat.
Labels: Aneka Resep Karedok, Karedok Sayuran, Membuat Karedok, Resep Karedok, Resep Karedok Sayuran
