Resep Bolu Karamel Kukus

• 225 gram tepung terigu
• 250 gram gula pasir
• 250 ml air panas
• 50 gram mentega, cairkan
• 2 butir telur
• 1/2 sdm baking powder
• 1/2 sdm baking soda
• 1/2 sdt garam

• Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda dan garam ,aduk rata kemudian ayak
• Panaskan 125 gram gula pasir menggunakan api kecil sampai meleleh, berwarna kecoklatan dan menjadi karamel
• Tambahkan air panas, masak karamel sampai mencair dan mengental, angkat dan dinginkan
• Kocok telur bersama 125 gram gula pasir sampai mengembang, berwarna putih dan kental
• Tambahkan karamel yang telah dingin, kocok hingga tercampur rata. Gunakan mixer dengan kecepatan rendah
• Tambahkan campuran tepung terigu dan mentega cair, bertahap dan bergantian, aduk hingga tercampur rata
• Olesi cetakan dengan mentega atau minyak
• Tuang adonan kedalam cetakan
• Panaskan dandang, setelah panas dan beruap banyak lalu kukus adonan hingga matang kurang lebih 30 menit, angkat
• Sajikan

Labels: Bolu Kukus, Bolu Kukus Karamel, Resep Bolu Karamel, Resep Bolu Karamel Kukus, Resep Bolu Kukus