Resep Masak Pepes Tahu Jamur Tiram

• 10 buah tahu putih
• 250 gram jamur tiram, suwir-suwir
• Daun pisang secukupnya
• Lidi secukupnya

• 2 batang bawang daun, iris halus
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah tomat, potong kecil
• 10 buah cabai rawit, biarkan utuh
• 2 lembar daun salam, sobek-sobek
• 2 batang serai, iris halus
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm saus tiram

• Suwir jamur tiram kemudian cuci bersih dan peras
• Cuci bersih tahu, kemudian haluskan
• Campurkan tahu dan jamur tiram, aduk rata
• Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan saus tiram, aduk rata
• Masukkan bawang daun, cabai merah, tomat, cabai rawit, daun salam dan serai, aduk sampai tercampur rata
• Siapkan daun yang sudah dilemaskan, masukkan dua sendok tahu lalu bungkuskan daun pisang dan tusuk dengan lidi bagian kedua ujungnya
• Lakukan sampai semua adonan habis
• Kukus hingga matang, kurang lebih 45 menit
• Angkat dan dinginkan
• Ketika akan disajikan panggang sampai tercium harum
• Angkat dan sajikan

Labels: Pepes Tahu, Pepes Tahu Jamur, Resep Masak Pepes, Resep Masak Pepes Tahu Jamur Tiram, Resep Pepes