Resep Segala Masakan .web.id: Resep Membuat Lontong Isi Ayam sayuran

olahan dari bahan beras

500 gram beras

2 lembar daun salam

1 batang serai, geprek

1 sdm garam

1 sdm air kapur sirih

2 sdm mentega

2 sdm minyak goreng

Air secukupnya

Daun pisang secukupnya

250 gram daging ayam bagian dada, potong kotak kecil

2 buah wortel, potong kotak kecil

100 gram buncis, bersihkan dan potong kecil

2 batang bawang daun, iris halus

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

1/2 sdt pala

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm gula pasir

2 sdm saus tiram

2 sdm saus tomat

1 sdm kecap manis

Cara membuat

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan pala

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum

Masukkan daging ayam, aduk rata, masak hingga berubah warna

Masukkan wortel dan buncis, aduk rata, masah hingga layu

Tambahkan 50 ml air, aduk rata, masak hingga mendidih

Masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, saus tiram, saus tomat dan kecap. Aduk rata, tes rasa sesuai selera

Masak hingga matang dan kuah mengering

Tambahkan bawang daun, aduk rata

Angkat dan sisihkan

Langkah selanjutnya membuat lontong

Cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam panci
Tambahkan air, hingga satu ruas jari diatas beras
Tambahkan garam, air kapur sirih, daun salam dan serai, aduk rata
Masak hingga menjadi nasi aron, angkat
Tambahkan mentega, aduk rata, tutug nasi aron sampai sedikit halus
Siapkan daun pisang yang sudah dilemaskan, masukkan nasi aron lalu pipihkan
Isi dengan bahan isian ayam sayuran dan tutup dengan nasi aron lagi, bungkuskan daun pisang sesuai selera
Lakukan sampai semua adonan habis
Kukus hingga matang kurang lebih 45 menit
Angkat dan sajikan

Demikian mengenai Resep Membuat Lontong Isi Ayam sayuran, selamat mencoba semoga bermanfaat.