Bahan telur dadar
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 batang bawang daun, iris halus
- Minyak goreng secukupnya
Bahan pencelup
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
Bahan kering
- 150 gram tepung terigu
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat
Langkah pertama membuat telur dadar
- Kocok lepas telur
- Masukkan tepung terigu, aduk rata
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan bawang daun, aduk sampai tercampur rata
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu dadar telur sampai matang, angkat
- Potong-potong telur sesuai selera, sisihkan
Langkah kedua membuat bahan pencelup
- Kocok lepas telur
- Masukkan tepung terigu, aduk rata
- Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk sampai semua bahan tercampur rata, sisihkan
Langkah ketiga membuat bahan kering
- Campurkan tepung terigu dengan kaldu bubuk dan merica bubuk sampai tercampur rata
Langkah selanjutnya
- Celupkan potongan telur dadar ke dalam bahan pencelup sampai merata
- Lalu masukkan ke dalam bahan kering sambil ditekan-tekan supaya tepungnya menempel pada telur dadar
- Lakukan sampai semua potongan telur dadar habis
- Panaskan minyak goreng banyak, lalu goreng telur dadar crispy sampai kering berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Sajikan bersama saus sambal
Demikian mengenai
Resep Masak Telur Dadar Crispy, selamat mencoba semoga bisa memberikan manfaat.
