Resep Masak Telur Pesmol merupakan olahan dengan bahan dasar telur yang diolah dengan cara direbus dan digoreng kemudian dipadukan dengan berbagai macam bumbu dan rempah.
Bahan
- 250 gram telur
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar
- 2 cm kunyit
- 5 butir kemiri, goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt cuka
- 1 sdm gula pasir
Cara membuat
- Panaskan air, lalu rebus telur sampai matang, angkat dan dinginkan
- Kupas telur
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng telur sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit dan kemiri
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum
- Tambahkan 150 ml air, aduk rata, masak hingga mendidih
- Masukkan garam, kaldu bubuk, cuka dan gula pasir, aduk rata, tes rasa sesuai selera
- Masukkan telur yang sudah digoreng, aduk rata, masak hingga bumbu meresap
- Angkat dan sajikan
Demikian mengenai Resep Masak Telur Pesmol, semoga bermanfaat.
Labels: Masak Telur, Olahan Telur, Resep Masak Telur Pesmol, Resep Telur
