Resep Ikan Mas Bakar Bumbu Padang

• 2 ekor ikan mas
• 1 buah jeruk nipis
• 100 ml santan kental
• 25 ml air
• 2 sdm margarin
• 2 sdm minyak goreng

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit, simpulkan
• 1/2 sdt garam

• Cuci bersih ikan, belah kemudian lumuri dengan jeruk nipis diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe dan kunyit
• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, serai dan daun kunyit sampai harum
• Tambahkan air, aduk rata
• Masukkan santan, aduk rata, Masak sampai mendidih
• Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan kurang lebih 1 Jam agar bumbu meresap
• Bakar, sambil sesekali oles dengan sisa bumbu.
• Sajikan

Labels: Bakar Ikan Mas, Olahan Ikan Mas, Resep Ikan Bakar, Resep Ikan Mas Bakar Bumbu Padang