Resep Masak Ceker Ayam Bumbu Kecap

• 250 gram ceker ayam
• 2 sdm minyak goreng
• Air secukupnya

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 3 butir kemiri, goreng
• 1 buah tomat
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt jahe bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 kaldu ayam bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm kecap manis

• Cuci bersih ceker ayam, lalu rebus sampai matang, angkat dan tiriskan
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, tomat, kunyit, ketumbar, pala, jahe dan merica
• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas sampai harum
• Masukkan ceker ayam, aduk rata
• Tambahkan 100 ml air, aduk rata, masak hingga mendidih
• Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental
• Angkat dan sajikan

Labels: Aneka Olahan Ceker Ayam, Olahan Ceker Ayam, Resep Ceker Ayam, Resep Masak Ceker Ayam Bumbu Kecap