Resep gulai daging sapi

• 500 gram daging sapi
• 500 ml santan
• 1000 ml air
• 3 sdm minyak goreng

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 5 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt pala
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 3 cm lengkuas, iris tebal memarkan
• 2 butir cengkeh
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir

• Panaskan air, lalu rebus daging sapi sampai empuk, angkat dan tiriskan
• Sisihkan air rebusan
• Potong daging sapi sesuai selera
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, jintan dan pala
• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh dan lengkuas sampai harum
• Masukkan daging, aduk rata, masak hingga berubah warna
• Tambahkan sisa air rebusan daging, masak hingga mendidih
• Masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata, tes rasa sesuai selera
• Tambahkan santan, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental
• Angkat dan sajikan

Labels: Aneka Resep Daging Sapi, Aneka Resep Gulai, Olahan Daging Sapi, Resep gulai daging sapi