Resep Empal Goreng

• 250 gram daging sapi
• 400 ml air
• Minyak goreng secukupnya

• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 100 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt ketumbar bubuk

• Potong daging dengan tebal 1 cm, sesuai dengan serat daging
• Didihkan air, lalu rebus daging sampai empuk
• Angkat dan tiriskan daging, lalu memarkan
• Campurkan daging dengan daun salam, lengkuas, santan, garam, kaldu bubuk, air asam jawa, gula merah, gula pasir dan ketumbar bubuk, aduk rata
• Masukan ke dalam air rebusan daging, masak hingga bumbu meresap dan air kering
• Panaskan minyak goreng, lalu goreng daging hingga kecoklatan
• Angkat dan sajikan

Labels: Aneka Olahan Daging Sapi, Aneka Resep Daging Sapi, Mengolah Daging Sapi, Olahan Daging Sapi, Resep Empal Goreng