Resep Membuat Ayam Goreng Crispy

• 1 kg daging ayam, potong sesuai selera
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica 
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

• 300 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir kuning telur
• 2 siung bawang putih haluskan
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt garam halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• Air es secukupnya

• 400 gram tepung terigu
• 100 gram tepung maizena
• ½ sdt baking powder
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt garam halus

• Cuci bersih daging ayam kemudian lumuri dengan bawang putih, garam dan merica, diamkan 30 menit sampai bumbu meresap

• Masukkan tepung terigu ke dalam wadah, tambahkan tepung maizena aduk rata
• Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk dan merica aduk rata
• Masukkan telur, aduk rata
• Masukkan air es, aduk sampai semua bahan tercampur rata
• Masukkan ke dalam lemari es

• Masukkan tepung terigu ke dalam wadah
• Tambahkan tepung maizena, baking powder, kaldu bubuk dan garam, aduk sampai semua bahan tercampur rata

• Gulingkan ayam ke dalam adonan kering, ketuk-ketuk 
• Lalu celupkan ke dalam adonan basah, tiriskan
• Gulingkan kembali ke dalam adonan kering sambil diremas-remas hingga daging ayam terbalut tepung dan terbentuk kulit yang keriting, ketuk-ketuk untuk menghilangkan sisa tepung
• Lakukan hingga daging ayam habis
• Panaskan minyak goreng banyak, lalu goreng daging ayam sampai berwarna kuning kecoklatan dan daging ayam matang, gunakan api kecil
• Sajikan dengan saos sambel dan saos tomat

Labels: Ayam Crispy, Ayam Goreng Crispy, Mengolah Daging Ayam, Olahan Daging Ayam, Resep Ayam Crispy, Resep Membuat Ayam Goreng Crispy