Resep Ikan Mas Kuah Sayuran - olahan yang satu ini mengandung banyak manfaat untuk tubuh karena terdiri dari bahan-bahan yang mengandung gizi yang tinggi. Berikut mengenai Resep Ikan Mas Kuah Sayuran :
Bahan
- 500 gram ikan mas
- 100 gram wortel, potong bulat
- 100 gram sawi, potong kecil
- 100 gram kol, potong kecil
- 2 buah jeruk nipis
- 400 ml air
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu
- 3 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, goreng
- 2 buah cabe merah
- 2 cm kunyit, goreng
- 2 cm jahe
- 1 buah tomat
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt pala
- 1sdt merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang seledri, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
Cara membuat
- Cuci bersih ikan, buang sisiknya dan insangnya, potong menjadi 3 bagian lumuri dengan perasan jeruk nipis biarkan selama 10 menit, lalu cuci bersih kembali
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, kunyit, jahe, tomat, ketumbahr pala, merica bubuk
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, serai dan lengkuas sampai harum dan matang
- Masukkan wortel, aduk-aduk
- Tambahkan air, aduk kembali
- Masukkan ikan, masak sampai wortel dan ikan matang
- Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk, tes rasa sesuai selera
- Masukkan kol, sawi, seledri dan daun bawang, aduk- aduk masak sebentar
- Angkat dan sajikan
Demikian mengenai Resep Ikan Mas Kuah Sayuran, selamat mencoba semoga bermanfaat.Labels: Aneka Olahan Ikan, Mengolah Ikan Mas, Olahan Ikan Mas, Resep Ikan, Resep Ikan Mas Kuah Sayuran
