Resep Membuat Baso Tahu

• 5 buah tahu putih, potong 2 bagian bentuk segitiga
• 10 lembar kulit pangsit
• 150 gram daging ayam giling
• 150 gram udang cincang
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm sagu 
• 1 butir telur
• Air secukupnya

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt merica bubuk

• 250 gram kacang tanah
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdm air asam jawa
• Minyak goreng secukupnya
• 200 ml air

• Kecap manis
• Jeruk nipis

• Campurkan daging ayam, udang, telur, minyak wijen, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk sampai tercampur rata
• Tambahkan sagu, aduk sampai rata
• Belah tahu jangan sampai putus, lalu isi dengan adonan, lakukan sampai tahu habis
• Siapkan pangsit, lalu isi dengan adonan,lalu jepit adonan dengan pinggiran kulit pangsitnya, lakukan sampai kulit pangsit habis
• Panaskan air sampai mendidih, lalu kukus baso tahu dan siomay sampai matang kurang lebih 30 menit
• Angkat dan sisihkan

• Panaskan minyak secukupnya, goreng kacang tanah sampai berwarna kecoklatan dan matang, angkat kemudian haluskan
• Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit
• Panaskan 4 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang
• Masukkan kacang tanah lalu aduk rata
• Tambahkan air, kemudian masak hingga air mendidih
• Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air asam jawa, aduk rata, tes rasa sesuai selera
• Lalu masak hingga kuah mengental
• Angkat
• Tata baso tahu dan siomay diatas piring saji, siram dengan bumbu kacang, tambahkan kecap manis, dan perasan jeruk nipis
• Sajikan

Labels: Mengolah Daging Ayam, Mengolah Tahu, Mengolah Udang, Olahan, Olahan Daging Ayam, Olahan Udang, Resep Baso Tahu, Resep Membuat Baso Tahu, Tahu