Resep Cilok Aci Bumbu Kacang

• 250 gram tepung aci
• 120 ml air mendidih
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Air secukupnya

• 100 gram kacang suuk
• 4 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 2 buah cabe merah besar
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm gula merah
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

• Masukkan tepung aci kedalam wadah
• Tambahkan garam dan merica bubuk
• Masukkan air mendidih, aduk-aduk dan uleni sampai menjadi adonan yang kalis
• Bentuk adonan bulat kecil, atau sesuai selera
• Panaskan air, lalu rebus cilok sampai matang
• Angkat dan sisihkan

• Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng kacang suuk sampai berwarna kecoklatan, kemudian haluskan
• Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe merah
• Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai harum
• Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir dan gula merah, aduk
• Masak sampai mendidih lalu tes rasa sesuai selera
• Masukkan cilok aci, aduk
• Masak hingga bumbu meresap
• Angkat dan sajikan

Labels: Aneka Cilok Aci, Mengolah Tepung Aci, Olahan Tepung Aci, Resep Cilok Aci Bumbu Kacang< Resep Cilok Aci