Resep Sayur Kacang Merah Sederhana - Kacang merah mengandung serat, vitamin B6, asam folat, besi, mangan, thiamin dan protein yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Kacang merah memiliki rasa yang khas dan enak, dan bisa diolah menjadi sayur, dodol, es kacang merah atau sebagai bahan pelengkap olahan makanan lain.
Resep Sayur Kacang Merah Sederhana :
Bahan
- 250 gram kacang merah
- 1500 ml air
Bumbu
- 3 butir bawang merah, iris
- 1 batang bawang daun, iris
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 3 cm kayu manis
- 3 cm lengkuas, potong dan memarkan
- 1sdm garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm asam jawa
- 100 gram gula merah
- 50 gram gula pasir
Cara Membuat
- Cuci bersih kacang merah
- Masukkan ke dalam panci sayur bersama daun salam, lengkuas dan kayu manis, tambahkan 500 ml air kemudian rebus kacang merah sampai empuk dan matang, tambahkan air jika airnya mulai menyusut
- Tambahkan 1000 ml air
- Masukkan bawang merah, garam, kaldu bubuk, asam jawa, gula merah dan gula pasir. Masak sampai air mendidih, tes rasa sesuai selera
- Kemudian masukkan tomat dan bawang daun masak sebentar
- Angkat dan sajikan
Demikian mengenai Resep Sayur Kacang Merah Sederhana, semoga bermanfaat.
Labels: Aneka Kacang Merah, Aneka Sayur, Mengolah Kacang Merah, Olahan Kacang Merah, Resep Sayur, Resep Sayur Kacang Merah Sederhana, Sayur Kacang Merah
