Resep Lontong Sayur Godog

Resep Lontong Sayur Godog :
Bahan Lontong

• 1 liter beras
• 2 sdm garam
• 2 sdm kapur sirih
• Air secukupnya
• Daun pisang secukupnya
• Tali secukupnya

Cara Membuat Lontong

• Cuci beras sampai bersih, lalu masukkan ke dalam panci dan tambahkan air sampai satu ruas jari diatas beras
• Masukkan garam dan kapur sirih aduk sampai tercampur rata
• Kemudian masak beras sampai menjadi nasi aron atau nasi setengah matang
• Angkat kemudian tumbuk sampai halus
• Ambil kira-kira 2 sendok makan nasi aron lalu bungkus dengan daun, lalu satukan dua bungkus lontong dan ikat kedua ujungnya dengan tali
• Panaskan air banyak sampai mendidih
• Tata lontong dalam panci, lalu siram dengan air mendidih sampai menutup semua bagian lontong
• Rebus lontong selama kurang lebih 2 jam, jika air mulai menyusut tambahkan lagi airnya, gunakan air mendidih
• Setelah matang, angkat dan simpan sampai dingin

Cara Membuat Sayur Godog

• Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri
• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam sampai matang dan harum
• Setelah bumbu harum masukkan tempe, cabai hijau dan kecombrang aduk-aduk sebentar
• Tambahkan air aduk-aduk, masak sampai tempe dan cabai matang
• Masukkan santan aduk-aduk supaya tidak pecah dan gunakan api kecil
• Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk dan gula putih. Tes rasa sesuai selera
• Angkat dan sajikan 

Demikian mengenai Resep Lontong Sayur Godog, jika suka dengan pedas ganti cabe hijau besar dengan cabe gendot. Semoga suka dan bisa bermanfaat.