Resep Bakso Ala Rumahan

• 250 gram mie kuning, cuci bersih
• 250 gram tauge, cuci bersih
• 3 batang sawi, potong kecil
• 2 batang seledri, iris kecil
• 10 butir bawang merah, iris tipis lalu goreng 
• Bakso
• Kuah Bakso
• Saos 
• Kecap
• Sambal
• Air secukupnya

• 1 kg daging sapi giling
• 1 ons tepung kanji
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
• 6 siung bawang putih, haluskan
• Air secukupnya

• 1000 ml air 
• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 sdm garam
• 1 sdm kaldu sapi bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm gula putih
• 3 sdm minyak goreng

• 100 gram cabai rawit merah
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 3 sdm minyak goreng
• Air secukupnya

• Campurkan daging sapi giling bersama tepung kanji, bawang putih, garam, merica bubuk dan kaldu sapi bubuk
• Aduk-aduk adonan sampai tercampur rata
• Bentuk bulat-bulat adonan sesuai selera
• Panaskan air sampai mendidih, lalu masukkan bakso rebus sampai bakso matang. Tandanya bakso sudah matang jika bakso sudah mengapung pada permukaan air yang mendidih.
• Angkat dan tiriskan

• Panaskan air, lalu rebus cabai rawit sampai matang
• Haluskan cabai rawit 
• Panaskan minyak goreng, lalu tumis cabai rawit bersama garam dan gula pasir
• Angkat dan sisihkan

• Haluskan bawang merah dan bawang putih
• Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan sampai harum
• Panaskan air, lalu masukkan bawang yang sudah ditumis
• Tambahkan garam, merica bubuk, gula putih dan kaldu bubuk masak sampai air mendidih, lalu tes rasa sesuai selera
• Masukkan bakso yang sudah matang tadi ke dalam kuah bakso

• Panaskan air
• Celupkan sebentar mie kuning, tauge dan sawi secukupnya
• Masukkan ke dalam mangkuk saji, tambahkan bakso, bawang goreng, seledri dan siram dengan kuah bakso
• Tambahkan saos, kecap dan sambal sesuai selera
• Sajikan selagi panas

Labels: Aneka Bakso, Aneka Resep Bakso, Cara Membuat Bakso, Membuat Bakso, Olahan Bakso, Resep Bakso, Resep Bakso Ala Rumahan