Resep Acar Ikan Bawal-ikan sangat bermanfaat untuk tubuh karena mengandung protein yang tinggi, sangat baik jika mengkonsumsi ikan sehari-hari. Resep Acar Ikan Bawal :
Bahan-Bahan :
- 300 gram ikan bawal
- 50 gram wortel, potong panjang bentuk korek api
- 50 gram buncis, potong panjang bentuk korek api
- 50 gram mentimun, potong panjang bentuk korek api
- 1 sdm garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-Bumbu :
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 3 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 3 cm jahe
- 1 buah cabai merah besar, potong panjang
- 1 buah cabai hijau besar, potong panjang
- 1 sdt cuka
- 1sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air
Cara Membuat :
- Cuci bersih ikan, lalu campurkan ikan dengan garam dan air jeruk nipis, aduk rata diamkan selama 10 menit
- Panaskan minyak banyak, lalu goreng ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan kedua sisinya
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri dan jahe
- Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
- Tambahkan cuka, garam dan gula pasir aduk rata
- Tambahkan air, lalu masak sebentar
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, wortel, buncis dan mentimun, kemudian aduk rata masak sampai sayuran matang
- Tempatkan ikan dipiring saji, lalu siram dengan bumbu acar
- Sajikan selagi panas
Itulah mengenai Resep Acar Ikan Bawal, semoga bermanfaat.
Labels: Aneka Olahan Acar, Aneka Olahan Ikan Bawal, Aneka Resep Ikan Bawal, Mengolah Ikan Bawal, Resep Acar, Resep Acar Ikan Bawal, Resep Ikan Bawal