Resep Pepes Asin Japuh (Asin Peda Kecil)-Biasanya asin japuh ini saya sajikan dengan hanya digoreng saja juga sudah bisa menambah selera makan. Lalu saya coba masak dengan cara dipepes dan ternyata sangat enak. Langsung saja ke Resep Pepes Asin Japuh (Asin Peda Kecil) :
Bahan Pepes Asin Japuh
- 3 buah asin japuh
- Daun pisang secukupnya
- Lidi secukupnya
Bumbu Pepes Asin Japuh
- 1 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 1 cm kencur
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt terasi
- 1 buah cabai hijau, iris serong
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai rawit
- 2 cm lengkuas, potong dan memarkan
- 1 buah serai, iris
- 1 lembar daun salam, sobek-sobek
- 2 tangkai daun kemangi, ambil bagian daunnya
- 1/2 buah tomat, potong 4 bagian
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Cara Membuat Pepes Asin Japuh
- Haluskan kaldu ayam bubuk, bawang putih, bawang merah, kencur, kemiri dan terasi
- Bentangkan daun pisang, lalu tata asin japuh diatasnya
- Lumuri dengan bumbu halus sampai rata, tambahkan cabai hijau, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, serai, daun salam, daun kemangi dan tomat
- Bungkuskan daun pisang lalu semat kedua ujung daun
- Kukus selama 20 menit
- Angkat dan sajikan
Itulah Resep Pepes Asin Japuh (Asin Peda Kecil), sebelum disajikan bakar dahulu pepes supaya aroma daunnya lebih terasa. Sajikan dengan nasi dan tambahan lauk lainnya. Semoga suka resep ini dan semoga bermanfaat. Labels: Aneka Pepes, Olahan Ikan Asin, Pepes Ikan Asin, Resep Pepes, Resep Pepes Asin Japuh
