Resep Membuat Pecel Ayam

• 500 gram daging ayam,cuci bersih dan potong sesuai selera
• 300 ml air
• 1 bungkus santan kara
• 5 cm Lengkuas, potong-potong dan memarkan 
• 2 lembar daun salam
• Minyak goreng 

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit merah
• 2 buah tomat
• 1 sdt Terasi, digoreng
• 4 butir kemiri, digoreng
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1 sdm gula merah
• 5 sdm minyak goreng

• Nasi timbel
• Lalapan

• Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan jintan
• Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama lengkuas dan daun salam sampai harum dan matang
• Masukkan ayam, lalu aduk-aduk setelah ayam berubah warna tambahkan air aduk-aduk kembali
• Tambahkan garam, kaldu bubuk dan santan aduk-aduk, lalu masak sampai airnya mengering
• Panaskan Minyak goreng banyak, goreng ayam sampai berwarna kecoklatan
• Angkat dan sisihkan

• Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat
• Goreng kemiri, lalu goreng terasi
• Uleg garam, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat
• Tambahkan terasi, penyedap rasa dan gula merah uleg sampai semua bahan tercampur rata
• Angkat dan sisihkan

• Siapkan piring saji tata nasi timbel, ayam, sambal dan lalapan
• Sajikan 

Labels: Aneka Daging Ayam, Aneka Pecel, Membuat Pecel, Mengolah Daging Ayam, Olahan Dading Ayam, Resep Daging Ayam, Resep Membuat Pecel Ayam, Resep Pecel