Resep Pepes Tahu Isi Daging Ayam-Tahu merupakan makanan yang banyak dikonsumsi sehari-hari selain rasanya yang enak harganya juga terjangkau dan mudah mendapatkannya. Tahu merupakan makanan rendah kalori namun tinggi akan protein, banyak cara untuk memasak tahu salah satunya Resep Pepes Tahu Isi Daging Ayam :
Bahan Pepes Tahu
- 10 buah tahu kuning
- 1 buah telur
- Daun pisang secukupnya, lemaskan
- Lidi secukupnya
Bahan Isian Daging Ayam
- 250 gram daging ayam
- Air secukupnya
- 3 sdm Minyak goreng
Bumbu Pepes Tahu
- Daun kemangi secukupnya, potong kecil
- 3 lembar daun salam, sobek-sobek kecil
- 2 batang bawang daun, iris kecil
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
Bumbu Isian Daging Ayam
- 3 Siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 3 butir kemiri, digoreng
- 2 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas, potong lalu geprek
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula putih
Cara Membuat Pepes Tahu
- Cuci bersih tahu kemudian masukkan kedalam wadah dan hancurkan sampai halus
- Kocok lepas telur lalu masukkan kedalam wadah tahu tadi aduk-aduk
- Tambahkan daun kemangi, daun salam, bawang daun, garam, kaldu bubuk, merica bubuk kemudian aduk-aduk sampai semua bahan tercampur
- Siapkan daun kemudian ambil kira-kira dua sendok makan adonan tahu pipihkan,lalu isi dengan isian daging ayam kemudian tutup isian dengan adonan tahu. Bungkuskan daun, lalu semat dengan lidi kedua ujung daun
- Lakukan proses diatas sampai adonan habis
Cara Membuat Isian Daging Ayam
- Panaskan air kemudian rebus daging ayam setelah dicuci bersih terlebih dahulu
- Setelah matang dan empuk kemudian suir daging ayam
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri
- Panaskan minyak goreng tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas
- Setelah bumbu harum dan matang masukkan suir daging ayam, tambahkan sedikit air
- Masukkan garam, kaldu ayam, merica dan gula putih aduk-aduk sampai semua bahan tercampur
- Angkat dan gunakan untuk isian pepes tahu
Itulah Resep Pepes Tahu Isi Daging Ayam rasanya enak, gurih dan nikamt. Dapat dijadikan pelengkap nasi dengan tambahan Gorengan Udang Rebon tambah nikmat . Selamat mencoba semoga resep ini bisa membantu.Labels: Cara Membuat Pepes Tahu, Enak, Gurih, Isi Ayam, Nikmat, Pepes Tahu, Resep Tahu
