Resep Pepes Tahu Isi Baso Sayuran

• 5 buah tahu kuning besar
• Daun pisang secukupnya
• Semat secukupnya

• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 2 lembar daun salam, sobek-sobek
• 1 batang daun bawang, iris 
• 4 tangkai daun kemangi, ambil bagian daunnya

• 1 buah wortel
• 3 buah buncis
• 3 buah baso sapi
• 1 batang daun bawang

• 1 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm minyak goreng

• Potong wortel bentuk kotak
• Potong buncis kecil
• potong baso kecil
• Iris bawang daun, bawang merah dan bawang putih
• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih
• Setelah layu masukkan wortel, baso dan buncis 
• Tambahkan kaldu ayam bubuk dan kecap asin, aduk-aduk lalu masak sampai matang, angkat dan sisihkan

• Hancurkan tahu, lalu tambahkan garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk dan kecap asin aduk-aduk
• Tambahkan daun bawang dan daun salam aduk-aduk
• Siapkan daun pisang yang sudah dilemaskan terlebih dahulu, masukkan 2 sdm adonan tahu, pipihkan tambahkan isian baso sayuran diatasnya, lalu tutup dengan adonan tahu taburi dengan daun kembali
• Bungkuskan daun pisang, tusuk dengan semat bagian ujungnya
• Lakukan sampai adonan habis
• Kukus Pepes sampai matang, angkat dan sajikan

Labels: Aneka Pepes, Aneka Tahu, Masak Tahu, Olahan Tahu, Resep Pepes Tahu, Resep Pepes Tahu Isi Baso Sayuran, Resep Tahu