Resep ikan Mas Kuah Asam adalah olahan ikan dengan bahan dasar ikan mas segar. Kandungan yang terdapat dalam ikan sangat banyak diantaranya Asam lemak Omega-3, Vitamin D dan B2 (riboflavin), Kalsium, Fosfor, Mineral yaitu zat besi, seng, yodium, magnesium, dan kalium sehingga ikan sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Langsung ke Resep ikan Mas Kuah Asam :
Bahan Ikan Mas Kuah Asam
- 4 ekor ikan mas segar
- 300 ml air
- Minyak goreng
Bumbu Ikan Mas Kuah Asam
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 4 cm kunyit
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah tomat merah
- 5 tangkai daun kemangi, gunakan daunnya saja
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm air asam jawa
Cara Membuat Ikan Mas Kuah Asam
- Cuci bersih ikan lalu potong dua bagian, lumuri ikan dengan 1/2 sdm garam dan 1 sdm air asam jawa, diamkan selama 10 menit
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai merah, cabai hijau dan tomat
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
- Masukkan ikan, masak hingga berubah warna
- Tambahkan 2 sdm air asam jawa, 1/2 sdm garam dan 1/2 sdt kaldu bubuk aduk rata
- Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap
- Masukkan daun kemangi dan cabai rawit, masak sebentar
- Angkat dan sajikan
Itulah Resep ikan Mas Kuah Asam selain enak rasanya juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Artikel lainnya Resep Ikan Mas Bumbu Kuning.Labels: Masak Ikan Mas, Mengolah Ikan Mas, Olahan Ikan, Resep Ikan, Resep ikan Mas Kuah Asam
